Surowa Dieta

witarianizm to styl jedzenia, który określa się także surową dietą. Produkty, z których robi się jedzenie, nie zostają poddawane działaniu wysokiej temperatury. W zastępstwie gotowania używa się takie działania jak siekanie, ścieranie, miksowanie, miażdżenie albo namaczanie. surowa dieta pomaga odzyskać zdrowie. Podczas ogrzewania rozkładane są bowiem cenne składniki jedzenia, witaminy i enzymy, Prowadzi to do ścinania się białek. odżywianie na surowo daje więc naszemu ciału wiele wartościowych substancji w aktywnej postaci.

surowa kuchnia pozwala powrócić do równowagi metabolicznej. Przyczynia się do utraty wagi i do unormowania przemian wewnętrznych.

witarianizm to nie jest tylko surowa kuchnia roślinna. To także styl życia. Zamiana gotowanego i smażonego jedzenia na proste produkty pociąga za sobą także zmianę nawyków w pozostałych dziedzinach codziennego funkcjonowania.

odżywianie na surowo może wydawać się restrykcyjne. W związku z tym dobrze jest sięgnąć po gotowe przepisy, które ułatwią modyfikację sposobu jedzenia. kuchnia roślinna w surowej formie wydaje się trudna tylko na początku. Korzystanie z bazy przepisów na poszczególne posiłki ułatwi wdrożenie zaleceń.